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Plant stevia bio

Auteur/autrice : stevia

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Description de la Stevia

甜叶菊(Stevia rebaudiana,又名Bertoni)是南美洲巴拉圭的原生植物,长久 以来用于饮料加甜和制茶

stevia 甜叶菊(Stevia rebaudiana,又名Bertoni)是南美洲巴拉圭的原生植物,长久 以来用于饮料加甜和制茶。“甜叶菊 (Stevia)”一词系指整株植物及其成分, 不过甜叶菊中只有一部分是甜的。甜叶 菊植物中有甜味的成分叫做甜菊醇糖苷 (steviol glycosides)。甜菊醇糖苷可 从甜叶菊植物的叶子中被提取和纯化,现 如今在美国及其他地区常被用作一些食品 和饮料的添加剂和佐餐甜味剂。提取甜菊 醇糖苷的过程与浸渍茶叶的方式很相似。 由于“甜叶菊”一词实际上是指整株植 物,所以本网站使用“甜叶菊甜味剂”来 表示甜菊醇糖苷,即从甜叶菊叶子提取并 纯化的甜味成分(甜菊糖)。这里列出了 一些甜叶菊甜味剂产品。 甜叶菊甜味剂 Enliten® PureVia™, Rebaudioside A/Reb A…

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