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La Stevia bio antioxydant naturel puissant est un édulcorant ZERO CALORIE, d’ORIGINE NATURELLE.

Nouvel édulcorant naturel, la Stévia est sans sucre et sans calorie. Contrairement à l’aspartam, elle n’a aucun effet nocif sur la santé.

Des tests cliniques ont montré qu’elle n’entraîne aucun effet néfaste pour la santé, au contraire.

C’est un édulcorant totalement naturel qui ne dégage pas de goût amer.

La Stévia freine le dépôt de tartre et protège des caries.

La STEVIA est un édulcorant ZERO CALORIE, d’ORIGINE NATURELLE.

La STEVIA est un édulcorant ZERO CALORIE, d’ORIGINE NATURELLE.

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Originaire des régions tropicales d’Amérique du sud, la Stevia (stevia Rebaudiana) contient des édulcorants naturels au pouvoir sucrant beaucoup plus élevé que le saccharose. Elle est très intéressante pour les diabétiques ou les régimes faibles en glucides.

La plante a montré un potentiel pour traiter l’obésité et l’hypertension.

Sans sucre, la Stévia est idéal pour les diabétiques car elle aurait le pouvoir d’abaisser le taux de glucose sanguin et d’augmenter la tolérance au glucose.

La Stévia est un édulcorant qui permet de sucrer les aliments sans pour autant contenir de glycémie et qui ne fait donc pas grossir. La Stévia peut contribuer dans l’alimentation d’un régime contre la cellulite.

Cet édulcorant peut être utilisé dans toutes les boissons chaudes ou froides, mais aussi les pâtisseries, les conserves, sucreries, confitures, chocolat, yaourts, chewing-gum, sorbets, … . Vous pouvez aussi l’utiliser en cuisson car le Stévia reste stable jusqu’à une température de 200 °C.

1 comprimé = 1 morceau de sucre

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Stevia bio antioxydant naturel puissant

ALIMENTATION

Patisseries et viennoiseries
La Rebaudiose A est employée dans la patisserie et la viennoiserie pour les personnes souffrant d’intolérances alimentaires liées au sucre ou souhaitant ne pas prendre des kilos superflus sans se priver.
Généralement, un tableau de correspondance est fourni aux professionnels qui désirent intégrer la Rebaudiose dans leurs patisserie.
BONBONS ET CHOCOLATERIE
Enfin les amateurs de chocolats et bonbons, petits et grands qui pour des raisons de santé devaient s’abstenir du bonheur épicurien pourront enfin apprécier les merveilles de nos chers confiseurs et glaciers.
Soulignons qu’une vertu de plus et non des moindres est que notre plante miracle ne crée pas de caries dentaires.
RESTAURATION
Il en est de même pour la restauration collective ou les contraintes liées aux allergies et régimes divers qui se transforment souvent en véritable casse-tête pour les personnels de la restauration.
Concernant les clients sujets à une incompatiblité à toute forme de sucre ajouté, soit pour des raisons de santé, de surcharge pondérale ou simplement soucieux de manger équilibré, la Rebaudiose A répond farfaitement à ces exigences avec en prime l’assurance de déguster des mets édulcorés à volonté sans nuire à la santé.
Contre les problèmes dentaires
Ce sont toujours nos chers indiens d’Amérique du Sud qui utilisaient la
Stevia afin de prévenir certaines affections comme la gengivite, le dépot de tartre, ou les caries.
Une action antiseptique et antibactérienne due à sa teneur en chlorophylle et vitamine C conférerait à la Stevia la capacité de lutter contre l’apparition des caries.Selon des chercheurs du group Purdue University Indiana, les Stéviosides créent un environnement hostile aux bactéries et qu’une solution acqueuse contenant des Stéviosides réduit les risques de caries de 70%.
Au Brésil et au Japon la Stevia est ajoutée aux dentifrices afin de prévenir la plaque dentaire et les caries.
Il est de plus en plus fréquent de trouver aussi bien des dentifrices, chewing-gum sans sucre ou bains de bouche contenant de la Stevia pour son action antiseptique.
Se soigner naturellement
Tous les produits naturels et biologiques peuvent améliorer la qualité de vie et le bien-être personnel sans forcemment recourir à la médecine traditionnelle. Toutefois, attention à ne pas s’auto-médicaliser et rester lucide et vigilant sur des symptômes même bénins.
Concernant la Stevia , il est recommandé aux sujets atteints de diabète ou d’hypoglycémie par exemple, de consulter un médecin afin d’ajuster les divers traitements en cours.
Toutefois, une utilisation de la Stevia au quotidien que ce soit dans le domaine alimentaire, cosmétique, infusions, contribue efficacement à conserver un corps jeune et rester en bonne santé.
LES BOISSONS
L’apport de sucre est souvent très présent dans les boissons, sirops, sodas, ou encore boissons énergisantes.
Cet édulcorant naturel issu de la plante Stevia Rebaudiana de plus en plus plébicité sera apprécié autant par les sportifs que par les personnes devant suivre un régime spécifique sans sucre ajouté.
A tous les fabricants de boissons désireux d’intégrer la Rebaudiose comme édulcorant naturel au sein de leurs produits, un tableau de correspondance devrait leur être délivré afin de respecter les dosages proportionnels aux édulcorants traditionnels et ainsi être en conformité avec les prescritions du décrêt du 26 Août 2009 relative entre autre à la DJA.

 


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Stevia bio antioxydant naturel puissant







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” Les Indiens Guarani d’Amérique du Sud ajoutaient

à leurs infusions de plantes des feuilles de stévia pour les adoucir.

Au Brésil et au Paraguay, on les utilise depuis des siècles en cuisine.

En Amérique latine, la phytothérapie traditionnelle considère le stévia comme hypoglycémiant, hypotenseur, diurétique et cardiotonique.

Il a quand même fallu attendre le début du XXe siècle

pour qu’on commence réellement à s’intéresser aux stéviosides de la plante, qui possèdent un pouvoir sucrant de 100 à 300 fois supérieur

à celui du sucre sans aucune calorie.

Les stéviosides font partie de la famille des glucosides,

des substances végétales cristallines qui produisent du sucre après avoir été absorbées par l’organisme.

Au début des années 1970, le Japon a interdit l’usage des édulcorants artificiels (aspartame, saccharine) parce que les autorités craignaient leurs effets négatifs sur la santé humaine.Au même moment, un consortium japonais mettait au point une méthode d’extraction des glucosides du stévia. L’État japonais a alors autorisé l’extrait de stévia comme édulcorant alimentaire. Son usage s’est rapidement répandu en Asie et en Amérique du Sud. Il est désormais présent dans quantité de produits agroalimentaires sur ces continents : de la sauce soya aux boissons gazeuses en passant par la gomme à mâcher, les tortillas et les gâteaux de riz.”

Aujourd’hui la stévia est surtout utilisée en remplacement du sucre, grâce à son pouvoir 300 fois plus sucrant.

Par arrêté interministériel, la France a autorisé l’utilisation et la commercialisation de cet édulcorant issu de la plante Stevia rebaudiana. Il n’y a donc aucune restriction à utiliser la stévia comme élément sucrant pour votre thé, votre café, mais aussi dans les patisserie et en général partout où jusqu’ici le sucre était nécessaire. Le goût, très légèrement réglissé, peut vous surprendre au départ, surtout si vous êtes de ceux qui n’aiment pas la réglisse… Cependant tous les éléments sucrants ont un goût: le sucre, le miel, l’aspartam, la stévia, le fructose… Donc le choix ou le refus de la stévia est affaire de goût.

Le pouvoir édulcorant de la stévia est tellement important qu’il est nécessaire de revoir ses repères. En effet une infime dose suffit à sucrer largement ce que vous consommez, alors inutile d’en rajouter. En doses infimes, le goût légèrement réglissé ne se fait presque plus sentir. Pour les patisseries, une cuillère à café de stévia équivaut à 100 grammes de sucre!

Si Coca-Cola et PepsiCo ont décidé de fabriquer certaines boissons en y ajoutant de la stévia, c’est dire l’importance qu’elles accordent à cet édulcorant! En général les industries agroalimentaires voient dans la stévia un moyen de poursuivre leurs politiques d’innovation, en leur permettant de créer de nouveaux produits.


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Stevia bio antioxydant naturel puissant en poudre

Le stévia (Stevia rebaudiana bertoni) est une plante alimentaire originaire d’Amérique du Sud dont les feuilles sont riches en stévioside, composé peu calorique et à fort pouvoir sucrant.
Le stévia est courament utilisé comme édulcorant.
– La totale absence de toxicité de cette plante et l’absence d’effet hypoglycémiant ont été démontrées lors d’expérimentations répétées de 1931 à 1982.
– Son pouvoir sucrant est supérieur à celui du saccharose.
– Cette plante est très appréciable en cas de régime alimentaire et pour les personnes ne pouvant consommer de sucre.

Stévia en poudreLe stévia (Stevia rebaudiana bertoni) est une plante alimentaire originaire d’Amérique du Sud dont les feuilles sont riches en stévioside, composé peu calorique et à fort pouvoir sucrant. Le stévia est courament utilisé comme édulcorant.
– La totale absence de toxicité de cette plante et l’absence d’effet hypoglycémiant ont été démontrées lors d’expérimentations répétées de 1931 à 1982. – Son pouvoir sucrant est supérieur à celui du saccharose. – Cette plante est très appréciable en cas de régime alimentaire et pour les personnes ne pouvant consommer de sucre.

L’épicerie – Stevia, le nouveau sucre

Rappel sur l’origine de cette plante :
La stévia est une plante originaire d’Amérique du Sud et plus précisément du Paraguay, utilisée traditionnellement par les Amérindiens pour adoucir leur alimentation ou leur breuvage.
Consommée par les conquistadores, elle fut le sujet d’étude de nombreux botanistes. Ses propriétés sont exceptionnelles, surtout pour notre société avide de sucre !

Son pouvoir sucrant ?
La feuille de stévia, ou totum de la plante non transformé, telle que nous la commercialisons, possède un pouvoir sucrant 15 fois supérieur au sucre.Dépourvu de saccharose, fructose et glucose, la stévia est acalorique et peut être consommée par les personnes ne pouvant consommer de sucre.


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La stévia bio antioxydant naturel puissant enfin autorisée en France – Journal de 13h de France2 le 17 septembre 2009

La Stévia reconnue comme édulcorant par la Commission Européenne

En effet après les tergiversations de la Commission Européenne qui se réfugiait derrière l’argument que l’innocuité de la stévia sur la santé devait être prouvée celle-ci vient enfin de donner son accord pour qu’elle puisse être utilisée à des fins alimentaires et reconnue comme édulcorant. Il est fort probable que la pression des industriels a dû peser très lourd dans cette décision.

stevia-rebaudiana-sucre-edulcorant-rebaudioside

Stévia
Stevia est une plante de la famille des Asteraceae, dont quelques unes d’entre elles contiennent des édulcorants naturels.
Les feuilles de cette espèce ont un pouvoir sucrant de moyenne 45 fois supérieur à celui du saccharose (sucre de cannes ou de betteraves).
La plante a montré un potentiel pour traiter l’obésité et l’hypertension. De plus, elle a un effet négligeable sur l’augmentation de glucose dans le sang et a même démontré une capacité à diminuer l’intolérance au glucose.
Une portion de 100 mg renferme moins d’1/2 calorie ! ! !                                  Soit 336 calories/100 g.
Le stévia sous forme d’herbe séchée, possède un goût caractéristique de la réglisse, mais n’en contient pas, ni aucune composante similaire. À l’état naturel, ce goût peut être très prononcé, mais il disparaît généralement lorsqu’il est dilué pour usage normal, comme dans les tisanes, etc.
Le stévia et la cuisson
Le stévia, à l’encontre de l’Aspartane est remarquablement stable face à la chaleur et à l’acidité.
La poudre de stévia peut être saupoudrée sur des salades de fruits, des yaourts, le thé chaud ou glacé, les infusions, les tisanes, le café… Mais un des avantages de la stévia est qu’elle supporte la cuisson jusqu’à 200°C, ce qui rend son utilisation parfaitement adapté pour vos préparations sucrées chaudes.